抗酸化物質（こうさんかぶっしつ）とは、体内で発生する酸化反応を抑える役割を持つ物質のことです。
酸化は、体内の細胞が酸素と反応してダメージを受ける現象で、老化やさまざまな病気の原因となる可能性があります。抗酸化物質はこの酸化を防ぐことから、健康維持や病気予防に効果があるとさみ方れています。
- ビタミンC
柑橘類やピーマン、ブロッコリーなどに多く含まれ、免疫力を高める効果もあります。 - ビタミンE
ナッツ類や植物油に多く含まれ、細胞膜を保護する役割を果たします。 - β-カロテン
人参やほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれ、体内でビタミンAに変換されて働きます。 - ポリフェノール
赤ワインやチョコレート、緑茶、ブルーベリーなどに含まれ、血管の健康や炎症を抑える効果が期待されています。 - フラボノイド
果物や野菜、特に柑橘類やタマネギに多く含まれ、体内のフリーラジカルを中和して酸化ストレスを軽減します
抗酸化物質は、体内の「フリーラジカル」と呼ばれる不安定な分子の影響を抑えます。
フリーラジカルは体内で自然に発生しますが、
ストレスや紫外線、喫煙などの外的要因で過剰に増えると、
細胞やDNAにダメージを与えることがあり、これが老化や病気の原因になります。
抗酸化物質はこれを防ぎ、健康な細胞の維持に貢献します。
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